旺仔小馒头

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大海微澜
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无油旺仔小馒头，做给小朋友的美味小零食，无任何添加剂，吃的放心，吃的健康。

旺仔小馒头的用料

玉米淀粉 150g 低筋粉 50g
蛋液 100g 小苏打 2g
炼奶 50g 奶粉 30g
白糖 50g

旺仔小馒头的做法

旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

备齐材料
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入白糖充分搅拌至白糖乳化
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

倒入面包桶，加入炼奶，筛入所有的粉类
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

启动一个和面程序
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

取出面团揉至光滑
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

搓成长条，均匀切成馒头胚，取一粒馒头胚，揉成小圆球，很费时间的，要有耐心
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

码入烤盘，中间要留有空隙
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

烤箱上下火170度预热，中层烤10分钟，再焖5分钟
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

出炉
旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

冷却后保存。

旺仔小馒头的烹饪技巧

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。 2、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！ 3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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