奶油小方

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香滑软软的质感有点类似果冻，但是比果冻还更为娇嫩一点，不甜不腻的口味，融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感，整体呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，这些椰蓉很有劲感，嚼起来有丝丝韧劲，搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙，口味在整体上瞬间有不同层次，十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致，是一款简单易学不用烤箱的甜点，是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。

奶油小方的用料

纯牛奶 140g 冷水 40g
细砂糖 35g 淡奶油 100g
椰蓉 适量 椰浆 60g
鱼胶粉 10g

奶油小方的做法

奶油小方的做法图解1

步骤1

准备食材
奶油小方的做法图解2

步骤2

器皿里放张保鲜膜待用
奶油小方的做法图解3

步骤3

鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
奶油小方的做法图解4

步骤4

牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化
奶油小方的做法图解5

步骤5

泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
奶油小方的做法图解6

步骤6

拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可
奶油小方的做法图解7

步骤7

凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用
奶油小方的做法图解8

步骤8

完成了，是不是很简单！

奶油小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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