山楂蛋糕

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姑姑送了我一瓶山楂果酱，一时半会吃不完，就想起做个山楂蛋糕消耗一下。脱横真是方便，直接取出来就好，没有粘连。

山楂蛋糕的用料

黄油 129g 鸡蛋 2个
糖 50g 低筋面粉 110g
椰浆 25g 山楂酱 250g

山楂蛋糕的做法

山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖打发。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

分次加入打散的蛋液。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

加入椰浆。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

加入一部分山楂酱打发均匀。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

筛入低粉拌匀。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。上火170度，下火145度烘烤36分钟。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

趁热脱模。
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

成品
山楂蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

成品

山楂蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋液要分次加，否则容易油水分离。 2. 山楂酱是自制的，就是山楂去核打碎，放入糖熬至粘稠，也可以不加。 3. 将面糊抹成中间低两边高，再填入山楂酱，就可以形成自然的凹陷状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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