凉拌瓜丝

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今天做了一道清口的菜，争取能帮助清清油脂。主材是黄瓜，听起来就那么清爽有木有？以往黄瓜大多是用来拍着吃，作配菜吃，或是直接洗洗生着吃，今天换了个形式，擦丝吃。入味爽口，相当不错。

凉拌瓜丝的用料

黄瓜 1根 生抽 2勺
香醋 1勺 白糖 1勺
盐 1克 干辣椒 3个
食用油 适量

凉拌瓜丝的做法

凉拌瓜丝#美的女王节#的做法图解1

步骤1

黄瓜擦成丝。
凉拌瓜丝#美的女王节#的做法图解2

步骤2

调汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克。搅匀。
凉拌瓜丝#美的女王节#的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。
凉拌瓜丝#美的女王节#的做法图解4

步骤4

将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。
凉拌瓜丝#美的女王节#的做法图解5

步骤5

这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置时间长影响口感。

凉拌瓜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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