六合面杂粮小熊糖包的做法
步骤5
面团醒发完成后,取出揉面排气,最好揉到切开面团切面没有气泡为止。边揉边呛干面粉,呛面的量可以在总面粉量的5%-10%。由于是粗粮面,这时面团会有明显的颗粒感,包上馅,封口向下,用手边缘旋转面团下沿转转转成型,这样滚出的馒头轱辘圆, (擀皮儿时中间稍厚点,一会儿就知道为什么了。边上薄点,免得收口后底部太厚)六合面杂粮小熊糖包的烹饪技巧
杂粮口感有一点点粗糙,如果不适应就增加白面用量 水的用量没具体给出,就水多加面面多加水吧-_-#蒸馒头就硬一些,包包子就软一些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-17
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