手工猪肉松

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安安安琪
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手工猪肉松的用料

瘦肉 300克 盐 适量
八角 适量 姜 适量
糖粉 适量 生抽 适量
糖 适量 料酒 适量

手工猪肉松的做法

步骤1

瘦肉洗干净，切小块
手工猪肉松的做法图解2

步骤2

锅里加水，加适量盐、八角、料酒，倒入切好的猪肉大火煮熟后，转中火继续炖煮，直到用筷子能够轻易将猪肉戳穿。

步骤3

将猪肉沥干水，装入保鲜袋，用擀面杖敲打至松散。
手工猪肉松的做法图解4

步骤4

再手工将敲打后的猪肉撕开。
手工猪肉松的做法图解5

步骤5

用搅拌机将撕好的肉碎再磨细一点，我用的是九阳料理机的干磨功能。
手工猪肉松的做法图解6

步骤6

磨到细碎的肉松放入不粘锅里翻炒，根据个人喜好加入调味料。我加入了油、一点酱油、盐，还有白砂糖。加入糖可以让肉在炒的过程中变金黄色。
手工猪肉松的做法图解7

步骤7

炒至干水，可以保存久一点。

手工猪肉松的烹饪技巧

制作给婴儿的肉松辅食是同样的步骤，不加调味料就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 安安安琪 编写，未经授权不得转载

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