家庭版炸酱面

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家庭版炸酱面的用料

肉馅 200g 小香葱 3根
干黄豆酱 2勺子 面条 500g
甜面酱 5-6勺子 洋葱 30g
杏鲍菇 半根 几片

家庭版炸酱面的做法

家庭版炸酱面的做法图解1

步骤1

姜切末,香葱切小段
家庭版炸酱面的做法图解2

步骤2

洋葱和杏鲍菇切小小丁(有人不喜欢洋葱的味道,但是,洋葱真是一个很好的菜,杀菌消炎,祛痰利尿,预防脑血栓,防癌),而杏鲍菇富含丰富的蛋白质,和膳食纤维。
家庭版炸酱面的做法图解3

步骤3

我这回用的是干黄酱(原来用过海天黄豆酱,对比下我还是喜欢海天黄豆酱的味道,小孩子不吃的话也可以加点豆瓣酱,微微有点辣辣的,上一次加了一勺豆瓣酱,我家闺女吃的吸溜吸溜的
家庭版炸酱面的做法图解4

步骤4

锅里放油,七八成下肉馅(有时间可以自己剁成小肉丁,那样口感比买的肉馅有嚼头),放入肉馅,炒的发白,放入葱姜,翻炒几下倒入洋葱杏鲍菇丁,继续翻炒,开始放甜面酱,我用的就是家里普通勺子,黄豆酱咸我就放两勺,放了五六勺甜面酱,把酱炒匀,倒入一碗多水,中火熬酱,我又放了一勺糖,(这个酱根据个人口味来放,中间尝尝,我喜欢捎带甜头的),收汁,好了。

步骤5

下面条,大家都会啊,面条出锅前放点生菜,不能光有肉也得吃菜菜。

步骤6

成品图忘了拍照,太饿了,忙着吃了

家庭版炸酱面的烹饪技巧

我的这个量刚好一家三口吃,但是我估计我老公没吃饱……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-19

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    / 7 家庭版炸酱面的做法步骤

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