胡萝卜小面包

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内向的四季豆很深浅
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加了胡萝卜的小排包，营养美味，很软萌！做它为了能多吃点胡萝卜，营养美味是王道，颜色暖暖的很舒服，回家或者出去玩跟小伙伴们分享，各种欢乐！

胡萝卜小面包的用料

面粉 420克 胡萝卜泥 130克
牛奶 130克 盐 4克
糖 50克 酵母 6克
黄油 40克 全蛋液（刷表面） 适量
白芝麻 （刷表面） 适量

胡萝卜小面包的做法

胡萝卜小面包的做法图解1

步骤1

胡萝卜一根，去皮，切片，蒸熟，控干水份。
胡萝卜小面包的做法图解2

步骤2

用勺子捣捣碎。取130克胡萝卜碎备用。
胡萝卜小面包的做法图解3

步骤3

用筷子将除了黄油、酵母外所有的材料搅均，直到没有干面粉。盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室或就放在室内，醒15-30分钟，拿出醒好的面，加入酵母粉，稍微揉成团就将面团移到案板上揉。一两分钟面团就光滑了，这时可以摔打面团了；（摔面团也是有方法的，不会的看可以看：牛奶小餐包，里面的视频），揉出膜后盖保鲜膜室温发酵1.5至2倍大。发酵好后的面团插孔不回缩，发酵完毕。 tips： 面包机揉面：除黄油外所有材料放入面包机，先放液体，最后面粉挖坑埋酵母。和面20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面10分钟
胡萝卜小面包的做法图解4

步骤4

取出挤压排气，均分成8等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
胡萝卜小面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，擀开。一侧压薄边。
胡萝卜小面包的做法图解6

步骤6

卷成长条状。
胡萝卜小面包的做法图解7

步骤7

将其如图等距切开。
胡萝卜小面包的做法图解8

步骤8

依次做好摆入烤盘。

步骤9

放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大。 tips： 可以放在封闭的空间（比如泡沫箱、微波炉、烤箱等等），里面放两杯温水提高温度湿度。天冷水凉的比较快，及时更换
胡萝卜小面包的做法图解10

步骤10

表面刷薄薄的全蛋液，中间点上白芝麻，放入充分预热了5-10钟的烤箱，中层，上下管200度烘烤12分钟。
胡萝卜小面包的做法图解11

步骤11

出炉转至冷却架放凉后密封保存即可。
胡萝卜小面包的做法图解12

步骤12

出炉，软妹子，金灿灿好诱人！
胡萝卜小面包的做法图解13

步骤13

吃不完的面包，放凉后及时密闭存放，能有效防止面包风干延缓面包老化。面包保存是不可以放冰箱冷藏和保鲜哦）

胡萝卜小面包的烹饪技巧

每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家互粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 内向的四季豆很深浅 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蒸 甜 西点 烤箱

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