鲜炒螺蛳

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昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦

炒螺蛳的用料

螺蛳 500克 榨菜 1包
姜 1块 辣椒 2个
白糖 少许 料酒 4茶匙
酱油 1茶匙 鲜辣粉 少许
细盐 适量

炒螺蛳的做法

鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解2

步骤2

用洗米水泡洗螺。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解3

步骤3

锅里加油下姜及辣椒煸香。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解4

步骤4

再将螺丝下锅爆炒并加入少许的白糖及细盐提味。。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解5

步骤5

再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解6

步骤6

焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解7

步骤7

最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
鲜炒螺蛳#樱花味道#的做法图解8

步骤8

这样子一份鲜炒螺蛳就完成了。

炒螺蛳的烹饪技巧

洗米水用来泡洗螺蛳是极好得，泡洗好用再用筷子顺时针长时间搅拌，这样子螺蛳就可以洗的很干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

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分类： 咸 咸鲜 无水印 鲁菜 中国菜

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