鱼香烘蛋

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非常快手，但营养一点不少。鸡蛋，蘑菇，胡萝卜，还可以添加木耳等，而且配菜比较随意可以按自己的喜好调整。特别适合单身的没有太多时间自己做饭的小班族。

鱼香烘蛋的用料

鸡蛋 两个 蘑菇 适量
胡萝卜 半根 香葱 适量
醋 两勺 老抽 一勺
料酒 一勺 白砂糖 一勺
盐 适量 淀粉 少许

鱼香烘蛋的做法

鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解1

步骤1

将铺料中的所以原料混合成鱼香汁（可按自己口味稍做调整），胡萝卜，蘑菇切丁，香葱切小段。
鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解2

步骤2

平底锅内烧热油（注意油要多一点），油热后取出一勺，油要烧到非常热。
鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解3

步骤3

倒入蛋液，等蛋液膨胀起来后，在中间倒出取出的那一勺热油，等全部凝固后翻面，翻面时可倒出多余的油。取出备用。
鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解4

步骤4

另取一锅，烧少许热油，放入香葱，胡萝卜，蘑菇炒熟，
鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解5

步骤5

倒入鱼香汁，翻糖均匀。
鱼香烘蛋#樱花味道#的做法图解6

步骤6

到在炸好的蛋饼上即可食用。

鱼香烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 一家三口 午餐 家常味 香

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