鱼香烘蛋

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前些天在朋友家吃到这道菜，真的很惊艳，鸡蛋不炒不煎，和猪肉末完美搭配，嫩滑多汁又下饭，做法特简单，不信您试试。
参与活动: #我们约饭吧#

鱼香烘蛋的用料

鸡蛋 2个 猪肉 适量
胡萝卜 一小段 葱花 几根
料酒 2勺 玉米淀粉 15克
水 60克 盐 适量
食用油 适量 小石窖鱼香肉丝酱 适量

鱼香烘蛋的做法

#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材和分量
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉末
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解3

步骤3

肉末里加入1勺料酒和1勺玉米淀粉腌制10分钟
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解4

步骤4

胡萝卜削皮切丁，葱花切段
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋液里加入适量的盐打散
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解6

步骤6

2勺玉米淀粉加入60克水搅拌均匀
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解7

步骤7

玉米淀粉水倒入鸡蛋液里混合均匀
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解8

步骤8

热锅放油，放入猪肉末翻炒变色
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丁翻炒熟透
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解10

步骤10

加入适量的小石窖鱼香肉丝酱
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解11

步骤11

肉末翻炒上色保温
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解12

步骤12

重新换一个锅放油，倒入鸡蛋液
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解13

步骤13

蛋液稍微有些凝固，转最小火，加盖烘熟鸡蛋
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解14

步骤14

鸡蛋烘熟看着就特别的嫩滑
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解15

步骤15

鸡蛋饼出锅，淋上肉末就可以上桌了
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解16

步骤16

好吃又下饭，一盘不够吃
#我们约饭吧#鱼香烘蛋的做法图解17

步骤17

细嫩入味，特别香

鱼香烘蛋的烹饪技巧

煎鸡蛋饼最好用小一点的锅具，边缘能泡起来，形成一个类似盘状的边缘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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