土豆红烧肉（川味版）

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模糊的毛蛤很贫穷
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老公是个特别喜欢吃肉的人，而且偏爱肥一点的肉。那么红烧肉啊，回锅肉啊，猪蹄啊，烧白啊，都是他的大爱。话说要留住一个男人的心得留住他的胃

土豆红烧肉的用料

五花肉 500克 蒜瓣 8个
酱油 2汤匙 盐 3克
冰糖 15克 生姜 1块
清水 适量 油 适量
郫县豆瓣酱 15g 八角草果 5g
土豆 三个

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉（川味版）的做法图解1

步骤1

土豆洗净切块
土豆红烧肉（川味版）的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切块（大小随你，不想太腻可以切小块一点）
土豆红烧肉（川味版）的做法图解3

步骤3

大蒜切块，老姜切片，花椒、草果、八角、冰糖、郫县豆瓣备用
土豆红烧肉（川味版）的做法图解4

步骤4

锅底放少许油，冷锅放冰糖。小火
土豆红烧肉（川味版）的做法图解5

步骤5

待冰糖融化出糖色，倒入五花肉煸炒，开中火，煸出油
土豆红烧肉（川味版）的做法图解6

步骤6

待肉出油差不多，肉挂满糖色，倒入酱油。中火
土豆红烧肉（川味版）的做法图解7

步骤7

放入大蒜等配料继续煸炒。中火
土豆红烧肉（川味版）的做法图解8

步骤8

加水，煮开。
土豆红烧肉（川味版）的做法图解9

步骤9

放入土豆，继续焖煮
土豆红烧肉（川味版）的做法图解10

步骤10

待汤汁收干，放入一点点食盐（豆瓣酱，酱油都有咸味，所以快起锅时放一小点盐就可以。），加入鸡粉。起锅装盘。美味出锅。。。汤汁泡饭也是一绝哟

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 模糊的毛蛤很贫穷 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 荤菜 下饭菜 家常味 香

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