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樱花抹茶蛋糕卷
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樱花象征着热烈，纯洁和高尚。樱花更是爱情和生命的象征。严冬过后樱花带给人们的是春天的气息。浓浓的抹茶与樱花香气融于一体，带给你的是无穷的美妙!
樱花抹茶蛋糕卷的做法
步骤1
盐渍樱花先用温水泡开。
步骤2
抹茶粉用热水调开，一定没有颗粒为止。
步骤3
牛奶和玉米油混合慢慢搅动乳化成酸奶状。
步骤4
筛入低粉用手抽搅匀，加入调好的抹茶。
步骤5
蛋黄加进去用手抽画N字或Z字拌匀，不要过度搅拌。
步骤6
拌好的抹茶蛋黄糊。
步骤7
蛋白分三次加入60克细砂糖打发。
步骤8
蛋白打到湿性发泡。
步骤9
取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。
步骤10
倒回蛋白盆子里继续用切，翻的手法拌匀。
步骤11
拌好的面糊状态。
步骤12
樱花用纸巾擦去水份，摆放在烤盘里。
步骤13
先用裱花袋装一点面糊挤在樱花上面，这样樱花会固定的比较好。
步骤14
把剩下的面糊倒进烤盘用刮刀抹平表面。
步骤15
烤箱提前预热好，上下火155度，中层烤33分钟。
步骤16
出炉拿到烤网上稍微晾凉表面。
步骤17
正面倒扣在油纸上，揭去油布。
步骤18
上下两边切出斜边。涂抹上打好的奶油霜。
步骤19
借助擀面杖卷起，包好放冰箱冷藏半小时定型。
步骤20
定型好切件。
步骤21
美美哒美味。樱花抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
抹茶粉也可以和低筋面粉混合后过筛的加法。
烤箱温度和时间依自己的烤箱情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-26
小黠大痴
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