玉米粗粮馒头、葱花卷

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讲真，心情不好胡整乱弄了一段时间，没想到烘焙和整美食把抑郁的负面情绪都赶跑了！现在天天精神饱满，心态是积极向上，总感觉满满的正能量哈！终于找到一点时间把囤货之一玉米面～给做了馒头花卷，最近实在是太忙了⋯⋯加油！

粗粮馒头的用料

1、玉米馒头主材料：面粉 400克 玉米面 200克
开水 180克 酵母 5-6克
盐 少许 牛奶 220
糖 60克 鸡蛋 46克
2、玉米面花卷：十三香 一撮 葱头炸猪油 一勺
盐 2克 葱 两三段

粗粮馒头的做法

玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解1

步骤1

面包机倒入牛奶、面粉、酵母粉白糖、盐和鸡蛋按和面20分钟，然后按发酵1个小时。
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解2

步骤2

煮开水烫熟玉米面～去生味，搅拌均匀备用
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解3

步骤3

发好的面团揉搓排气，然后和玉米面团混合均匀，盖上保鲜膜进行二次醒发30分钟，再次揉一揉排气，用擀面杖擀开卷起来切段或塑型，可以放温暖处进行三发，发好的状态是非常松软轻盈的，凉水上锅蒸15分钟。
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解4

步骤4

第一锅是加入了猪油香葱末的花卷儿、都发的特别好～很宣软！可能是因为进行了三次发酵。如果着急赶时间的可以省去中间二发的30分钟，（醒约10分钟即可做造型）
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解5

步骤5

第二锅玉米馒头好了。
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解6

步骤6

明儿粗粮早餐有着落了哈！
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法图解7

步骤7

早餐吃饱了，人才有精神、工作才有劲！加油！

粗粮馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

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