缤纷水果拼盘

精品
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食材清单

西瓜 哈蜜瓜
苹果 提子
香蕉

烹饪步骤

缤纷水果拼盘的做法图解1

步骤1

将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
缤纷水果拼盘的做法图解2

步骤2

再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。
缤纷水果拼盘的做法图解3

步骤3

将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切得深一些,但不能切断。
缤纷水果拼盘的做法图解4

步骤4

将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型。
缤纷水果拼盘的做法图解5

步骤5

提子的切法:提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。
缤纷水果拼盘的做法图解6

步骤6

切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。
缤纷水果拼盘的做法图解7

步骤7

切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。
缤纷水果拼盘的做法图解8

步骤8

橙子的切法:橙子切成一半,再切四瓣。
缤纷水果拼盘的做法图解9

步骤9

平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀,将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
缤纷水果拼盘的做法图解10

步骤10

苹果的切法:苹果切一块,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断)。
缤纷水果拼盘的做法图解11

步骤11

把苹果横过来,切掉两头,切成块状,摆出造型。
缤纷水果拼盘的做法图解12

步骤12

苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。

小贴士

1.不同的容器有不同的摆法。 2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;香蕉很容易变黑,最好最后切。 3.要现做现吃,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生。

创建时间:2012-03-22 11:28:59

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