韭菜炒海鸭蛋

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　韭菜性温，有补肾补阴的功效，它能促进肠胃蠕动治疗便秘，还能解毒、散瘀、活血、降脂，春季吃韭菜好处多多。

韭菜炒海鸭蛋的用料

细韭菜 200g	海鸭蛋 6个
盐适量	花生油适量
海天生抽适量

韭菜炒海鸭蛋的做法

步骤1

把韭菜洗干净，切碎（比较喜欢细韭菜，味道更香）

步骤2

打6个海鸭蛋，放适量盐

步骤3

把切好的韭菜和打好的蛋液混合在一起，拌均匀。

步骤4

放油，把混好的韭菜蛋液倒入锅里。等蛋液凝固后再翻炒，加适量生抽。

步骤5

翻炒5分钟，等海鸭蛋变微黄。就可以起锅啦～

韭菜炒海鸭蛋的烹饪技巧

营养功效韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。适用人群一般人群均能食用。 1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人； 2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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创建时间:2017-03-27

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