香菇尖椒炒海鸭蛋

精品
15.7万 浏览 2961 收藏
收藏
柳絮小厨
柳絮小厨 柳絮小厨
＋ 关注
+
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
＋ 关注


上次老公他们单位组织去玩 ，去的那个地方是刚好是盛产海鸭蛋的。据当地人介绍说，海鸭蛋的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍，是鸡蛋的6倍。 食用海鸭蛋不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老等等。最重要的是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，这就说明了在补充营养的同时还不会胖，简直是易胖体质人群的最佳选择！ 当然了，如果想要做出鲜香可口的鸡蛋饼，选用的菜籽油也是关键哦。今天我用的是金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，炒好的菜是格外的香，最重要的是在烹饪的时候无油烟，这就相当于给了厨娘们一个贴心的呵护了！

香菇尖椒炒海鸭蛋的用料

海鸭蛋 3个 尖椒 一个
香菇 适量 蒜头 三瓣
白糖 一丢丢 盐 适量
耗油 5克

香菇尖椒炒海鸭蛋的做法

#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解1

步骤1

海鸭蛋打入碗里，加入适量盐和0.5克白糖，再加入大概15克清水，充分打散；尖椒洗干净去籽和内膜，然后切成片，香菇也切成薄片备用。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解2

步骤2

不粘锅放少许食用油
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解3

步骤3

然后倒入蛋液，待底部有点凝固后开始翻炒，炒到蛋液全部凝固就盛出来。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解4

步骤4

锅里重新放油，放入蒜蓉，小火翻炒至蒜蓉出香味。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解5

步骤5

然后倒入香菇片，加入少许盐，先中小火煸一下。等到香菇有点软时加入蚝油，再加入少许热水，翻炒均匀后煮到香菇熟透入味。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解6

步骤6

这时候加入尖椒块，开大火翻炒半分钟。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解7

步骤7

然后倒入刚才炒好的海鸭蛋，再加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
#寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法图解8

步骤8

这道菜营养丰富，颜色搭配也不错，鸭蛋色泽金黄，口感咸香，香菇口感也较软，而尖椒就属于比较脆的，一碟菜能吃出不一样的口感和味道，亲们不妨一试，绝对会有惊喜哦。

香菇尖椒炒海鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 锅具 不粘锅 金龙鱼

香菇尖椒炒海鸭蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇尖椒炒海鸭蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #寻味外婆乡#香菇尖椒炒海鸭蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活