老干妈干挑面

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身为南方人，老公却酷爱面条，每天早上非它不可。为了让老公吃好，我学会了做各种的面条，但是自己却从来都不喜欢吃。 直到跟着老公来到了这个小城，却发现面条竟然还有这么特别的做法，他有一个突起的名字——干挑面，但却掩盖不了它美味的本质。 干挑面做法简单，却比汤面来的入味，而且干挑面冷吃热吃都可以，夏天选择凉拌的干挑面，非常开胃，冬天热吃，肠胃更舒服哦。

老干妈干挑面的用料

面条 一把 油 一勺
盐 一撮 葱花 一撮
卤牛肉 几片 老干妈 一勺
鸡精 一撮

老干妈干挑面的做法

老干妈干挑面#樱花味道#的做法图解1

步骤1

锅里放冷水，将牛肉片放进去，加入八角桂皮香叶和生抽，卤煮一个小时至熟，捞出备用
老干妈干挑面#樱花味道#的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，将面条放进去煮熟，捞出来，加入少许植物油，拌匀防粘连
老干妈干挑面#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将老干妈加入面条里
老干妈干挑面#樱花味道#的做法图解4

步骤4

撒入少许五香粉，拌匀
老干妈干挑面#樱花味道#的做法图解5

步骤5

摆盘，撒上葱花，摆放上牛肉片即可

老干妈干挑面的烹饪技巧

1、牛肉片可以一次多卤点，冷藏起来随吃随取。 2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 辣

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