鱼汤虾粉蔬菜粥

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鱼汤虾粉蔬菜粥的用料

大米 适量 鲫鱼 一条
菜心 适量 特级无盐虾皮 适量
豆腐 一小块

鱼汤虾粉蔬菜粥的做法

步骤1

事先将鲫鱼汤炖好。我只用水煮,水煮开后放入姜块和鲫鱼,大火烧开转小火慢炖两个小时至汤发白,这样炖出的是真正的原始的鱼鲜味。快出锅时加入豆腐稍炖。(1岁之前的宝宝不要食调味料、包括盐和糖)
鱼汤虾粉蔬菜粥的做法图解2

步骤2

无盐虾皮多次冲洗后,晾干。(虽然说是无盐虾皮,但实际上上面还是有盐的,只是买特级的给宝宝吃要好些,洗到虾皮没有一点咸味,再放在纱布上晾干,我用了2天1夜的时间才晾透)然后散开放入微波炉高火1-2分钟(自己调整时间,但要注意不要糊了)然后再用料理机打碎成粉就可以了。
鱼汤虾粉蔬菜粥的做法图解3

步骤3

大米用水浸泡15分钟;(这样粥更糯)
鱼汤虾粉蔬菜粥的做法图解4

步骤4

将泡大米的水倒掉,加入煮好的鱼汤和鱼汤里煮好的豆腐;
鱼汤虾粉蔬菜粥的做法图解5

步骤5

菜心切碎,假如2中;
鱼汤虾粉蔬菜粥的做法图解6

步骤6

放入煲内慢炖5小时

步骤7

给宝宝吃的时候加入少量虾皮粉即可。

鱼汤虾粉蔬菜粥的烹饪技巧

1.如果觉得每天熬汤很麻烦,可以每个周末熬够一周的量,然后分成份放在杯子里冻入冰箱,每次吃的时候解冻一杯就可以了,即便是这样也比市售的好一百倍; 2.也可以换成骨汤同理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-23

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