虎皮鹌鹑蛋排骨

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虎皮鹌鹑蛋排骨的用料

排骨 400克 鹌鹑蛋 400克
葱姜蒜 少许 生抽 少许
老抽 少许 茴香八角 少许

虎皮鹌鹑蛋排骨的做法

虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋放水里洗下，挑去浮起来的。
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解2

步骤2

水开后煮3分钟，捞起用冷水浸，方便剥壳。
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解3

步骤3

沥干后放入油里炸，热锅温油，中火炸成金黄色。
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解4

步骤4

虎皮蛋
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解5

步骤5

肋排出水
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解6

步骤6

肋排出完水沥干，锅里放葱姜蒜爆香，放入排骨，炒至边角金黄
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解7

步骤7

加入之前做好的虎皮蛋
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解8

步骤8

加入水，生抽，老抽，八角，茴香，糖，水没过食材
虎皮鹌鹑蛋排骨的做法图解9

步骤9

收汁出锅撒葱。

虎皮鹌鹑蛋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 我不乱弹琴 编写，未经授权不得转载

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