菠萝咕噜肉

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下雨的日子，无聊涌上心头，吹不到风也无法坐在太阳下发呆，那就静静的在家做一顿饭，安慰一下落寞的自己！让色彩温暖落雨的节气！

菠萝咕噜肉的用料

菠萝 四分之一个 猪肉 300g
青椒 一个 红椒 一个
料酒 适量 盐 适量
糖 适量 胡椒粉 1匙
生粉 2匙 鸡蛋 1个
番茄酱 2大勺 醋 少许

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

肉切成1.5厘米左右的方块，放入生粉盐胡椒用手抓匀.静置等待入味。（向来不纠结用什么样的肉，五花肉也好，里脊也行，而我是冰箱里有一块现成的腿肉就用了，做出来口感无差）
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋搅拌均匀（我的鸡蛋特别黄，那是因为它是真正的笨鸡蛋，超市或集市上卖的所谓只能一笑而过啦）
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

油热后肉放入炸一下，火不要太热，做的时候自己随时注意随时调整就行。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出沥干，备用！
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

菠萝切和肉差不多大的丁。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

青红椒洗净掰成片，记住啊，用手掰，反正我是能不动刀决不动刀的。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

锅留底油烧热倒入青红椒炒断生，也就是有点软软的状态。
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

依次放入菠萝翻炒，加入炸好的肉肉。
菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

这样的番茄沙司多半袋的量挤到一个碗里，放入白糖兑水，倒入少许醋，放一些生粉（为了方便收汁）拌匀，倒进炒锅里翻炒均匀，等少许收汁即可。
菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

成喽，出锅！

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

喜欢味道重一些的可以在最后的酱汁中加些生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 小豆的一日三餐 编写，未经授权不得转载

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