值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱

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秘制香辣牛肉酱甩市售的不知道多少条街！关键没有任何添加剂！油用的有机的，酱用的有机的！大火，小火交替熬半个小时以上！真的香死人啦！

香辣牛肉酱的用料

牛肉馅儿 1000g 大蒜末 100g
葱末 60g 姜末 50g
有机茶油 500ml 有机豆瓣酱 800g
红辣椒碎 1000g

香辣牛肉酱的做法

值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

锅中放入茶油，油热放入牛肉馅儿炒香，炒到变色
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

放入姜末，蒜末炒香
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

放入葱末炒香
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

加入辣椒碎翻炒均匀
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

放入有机豆瓣酱翻炒均匀
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

中小火熬30分钟以上，中间不要不停搅拌
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

炒到水份消失，油出来就可以趁热放进密封瓶里，等瓶子凉了，放入冰箱冷藏保存！至少可以保存1个月！
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

成品图
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

成品图
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解10

步骤10

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值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解11

步骤11

成品图
值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱的做法图解12

步骤12

成品图

香辣牛肉酱的烹饪技巧

1.牛肉可以切成小丁，或者末都可以，9分瘦1分肥吧 2.吃不了那么辣的可以加一些甜椒 3.酱一定要用有机零添加剂的 4.时间根据自己酱料多少 5.熬的时候一定要不停搅拌 6.放入密封瓶保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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