胡萝卜炒肉丝
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 |
|
| 胡萝卜 | 猪肉 |
辅料 |
|
| 适量 | 适量 |
| 适量 |
胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
小贴士
肉冷冻一下组织紧密，切起来更容易，冷冻的时间不能太久，太久肉冻硬实了就切不动了。
因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。
这道菜的更多做法 (更多)
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