胡萝卜炒肉丝

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胡萝卜炒肉丝的用料

胡萝卜 猪肉
老抽 适量 适量
食用油 适量

胡萝卜炒肉丝的做法

胡萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切成丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。
胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

将冻过的肉切成肉丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

再加入胡萝卜丝快速翻。
胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧

肉冷冻一下组织紧密,切起来更容易,冷冻的时间不能太久,太久肉冻硬实了就切不动了。 因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-24

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