0⃣️失败酸奶蛋糕

1.2万 浏览 37 收藏
收藏
Queen红
Queen红
＋ 关注

我也是尝试了很多次才做成功的，总结了经验后告诉大家一个0失败的酸奶蛋糕！

0⃣️失败酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 3个
玉米淀粉 20g 黏稠酸奶 200g
柠檬汁 3滴 白砂糖 50g

0⃣️失败酸奶蛋糕的做法

0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合照，鸡蛋和蛋黄分离
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶和蛋黄拌匀
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄糊里晒入低粉和玉米淀粉
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀至没有颗粒状，记得一定要先准备蛋黄糊，再去打发蛋白
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，一定要分次这样才能打发的好和均匀
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至提起蛋白有大弯钩或是中间插入牙签不到，即为打发好了
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

我个人比较喜欢直接把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中拌匀，不要打圈免得消泡，一定要翻炒着拌匀
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，我的模具是8寸的，所以用量也是按照8寸的来做。用力振几下，将打的气泡震出
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

底层放烤盘，装满水
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

网架放二层烤，温度上下120度100分钟。切勿过急一定要慢慢来烤。
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后不要急着拿出来，要闷30分钟再拿出来。有点开裂了，满屋飘香。
0⃣️失败酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏后味道更佳

0⃣️失败酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 Queen红 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

0⃣️失败酸奶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

0⃣️失败酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 0⃣️失败酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 0⃣️失败酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活