周周&私房小笼包

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私房小笼包的用料

#面皮 面粉 400克
温水 180克 安琪酵母 4克
五花肉 500克 小葱 200克
盐 适量 生抽 适量
五香粉 适量 鸡蛋 1枚
韭菜 200克

私房小笼包的做法

周周&私房小笼包的做法图解1

步骤1

和面，揉面，发面，再揉面，都忘记拍照了，都切成这样准备包了才想起来，呵呵，不过相信朋友们如果要包包子，发面总该是会呢吧 嘻嘻
周周&私房小笼包的做法图解2

步骤2

发面的过程中剁肉，大小没有限制。自己喜欢就行
周周&私房小笼包的做法图解3

步骤3

小葱，韭菜切小丁，放入猪肉泥，上面所提全部调料，顺着一个方向搅拌上浆，可以再加点菜油在里面，蒸出来的包子不会像饺子馅那么干
周周&私房小笼包的做法图解4

步骤4

面剂扞成中间后边上薄的，放入馅料，包好包子，放置15分钟二次发酵，上蒸锅水开后大火蒸10分钟，火停后过五分钟再揭开盖子取出包子，切记
周周&私房小笼包的做法图解5

步骤5

最后来一张全图

私房小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 周大美的私享美味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 包子 主食

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