炝藕片

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莲藕是一种很好的食材，低热量，还能健脾开胃。适合大多数人日常食用。

炝藕片的用料

藕 250克 盐 适量
白醋 2小勺 白糖 适量
干辣椒 三个 蒜末 适量
姜丝 少许

炝藕片的做法

炝藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮切片，在盐水中泡十分钟。
炝藕片的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后将藕片焯熟，马上过冷水。
炝藕片的做法图解3

步骤3

藕片沥干水分，装入盘中，放好蒜末，干辣椒，盐，糖。
炝藕片的做法图解4

步骤4

另起锅将油烧热，倒在调料上，马上淋入白醋。
炝藕片的做法图解5

步骤5

拌匀就可以吃啦。

炝藕片的烹饪技巧

1.选脆藕，口感爽脆 2.泡盐水是为了防止藕变黑，焯水时不要时间太长，刚熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 酸甜 家常味

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