冬笋炒肉片

精品
166.4万 浏览 1.3万 收藏
收藏
鹿鹿的漂亮妈咪
鹿鹿的漂亮妈咪 鹿鹿的漂亮妈咪
＋ 关注

特别钟爱冬笋脆嫩的口感，冬笋炒个肉片，别提多香了，简单美味的一道菜，好吃又下饭，搭配的青椒萝卜片，颜值味道都超赞ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤

冬笋炒肉片的用料

冬笋 500g 五花肉 150g
红萝卜 半个 薄皮青椒 一个
小葱 一根 姜 三片
蒜瓣 三个 小米椒 一个
生抽 一勺 耗油 一勺
料酒 一勺 盐 少许
糖 少许 花椒 若干粒

冬笋炒肉片的做法

冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

先腌制肉片，五花肉切片，肉片放入小碗，加入一勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，（普通的小汤勺）少许糖，腌制十分钟。
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

冬笋剥皮，洗净切片备用
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

青椒去籽切小块，红萝卜去皮切薄片，洗净备用。
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

葱 小米椒切碎，姜蒜 切薄片
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

锅里烧水，放少许盐，水开后冬笋焯一分钟，捞出过一下冷水，然后控水备用
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

起锅放少量的油，放入几粒花椒
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

油热后，花椒爆出香味，关小火，下入肉片
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

肉片炒至变色出油，颜色微微焦黄，放入葱姜蒜辣椒，转大火，爆香
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

爆出香味后，放入青椒红萝卜片翻炒
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

青椒红萝卜片炒至变色变软（可以稍微加一点点清水，防止干锅）
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解11

步骤11

放入冬笋片，翻炒一会儿，冬笋片入味就可以关火了。
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解12

步骤12

盛盘
冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法图解13

步骤13

成品图

冬笋炒肉片的烹饪技巧

不爱吃辣的小伙伴可以不放小米椒☺️ 肉片下锅的时候关小火哦，慢慢入锅，小心贱油烫伤 耗油生抽都有咸度，出锅可以不用再加盐了，或者少加盐低盐健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 晚餐 炒 香

冬笋炒肉片的其他做法更多

冬笋炒肉片的全部作品更多

上传我做的这道菜

冬笋炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 冬笋炒肉片#精品菜谱挑战赛#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活