发面火烧

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我用快速发面法，能让你迅速吃上发面食品。

发面火烧的用料

面粉 200 白糖 2克
酵母 4克 水 100克
无铅双效泡打粉 2克 猪油 一点

发面火烧的做法

发面火烧的做法图解1

步骤1

把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。
发面火烧的做法图解2

步骤2

如图所示，就是饧发好的面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。
发面火烧的做法图解3

步骤3

面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。
发面火烧的做法图解4

步骤4

擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。
发面火烧的做法图解5

步骤5

一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。
发面火烧的做法图解6

步骤6

两面金黄就好了。
发面火烧的做法图解7

步骤7

烙好了。
发面火烧的做法图解8

步骤8

成品。

发面火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

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分类： 无水印 煎 原味 家常味 烧饼

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