酒焗花甲

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亦小可525
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花甲平时除了爆炒和煮汤外，我最喜欢的就是这道酒焗花甲了。 用了锡纸密封包裹，能严严实实的将花甲的原汁原味留住。 用的酒可以是白酒，也可以是红酒，我这里用的是白葡萄酒。 这个做法做出来的花甲，不仅有淡淡的酒香，还很鲜美。

酒焗花甲的用料

花甲 500克 白葡萄酒 30毫升
食用油 5毫升 蒜 1个
姜 2片 红辣椒 1个

酒焗花甲的做法

酒焗花甲的做法图解1

步骤1

将花甲清洗干净，并沥干水分。生姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，红椒切小段备用 然后将花甲铺在锡纸上，放上姜丝蒜蓉。再将食用油和白葡萄酒混合均匀淋在花甲上
酒焗花甲的做法图解2

步骤2

将锡纸包好，开口的地方包紧，中间留些空隙，因为花甲受热后会鼓胀开口。包好后放到烤盘上，再放到空气炸锅的烤架上。（这里我用的空气炸锅，没有的可以用烤箱，做法一样）
酒焗花甲的做法图解3

步骤3

用的自制菜单，然后将时间调为15分钟，温度200度。分量多和花甲个头大的可适当延长时间。
酒焗花甲的做法图解4

步骤4

花甲烤焗中。
酒焗花甲的做法图解5

步骤5

制作时间即将结束
酒焗花甲的做法图解6

步骤6

时间停止，打开炉盖，用取物夹将烤盘取出
酒焗花甲的做法图解7

步骤7

取出后拌匀装盘即可食用。
酒焗花甲的做法图解8

步骤8

做法简单，味道很鲜美

酒焗花甲的烹饪技巧

1.没有空气炸锅的可以用烤箱制作，做法一样。 2.温度和时间可根据所用的量和个头适当调整。 3.无需放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 亦小可525 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焗 咸 蒜香味 香

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