鱼肉松

5.4万 浏览 271 收藏
收藏
果果姨姨
果果姨姨
＋ 关注

高三党的零食

鱼肉松的用料

草鱼（中段） 3.5斤 姜片 适量
大葱 适量 生抽 55g
料酒 55g 砂糖 45g
玉米油 45g 自制苹果醋 30g
熟芝麻 适量

鱼肉松的做法

鱼肉松的做法图解1

步骤1

我买的草鱼中段，鱼贩现杀的，很新鲜，洗净，鱼肚里的黑膜一定要刮干净。葱姜，少许料酒腌制20分钟
鱼肉松的做法图解2

步骤2

蒸锅加水烧开后，将鱼中火蒸制20分钟
鱼肉松的做法图解3

步骤3

去皮，去料。开始除去刺，鱼大，刺很好弄
鱼肉松的做法图解4

步骤4

除去刺的过程，顺便将鱼肉捣碎
鱼肉松的做法图解5

步骤5

另外一锅，热锅，倒入玉米油，加热后，小火
鱼肉松的做法图解6

步骤6

将鱼肉碎倒进锅里，翻炒5分钟后，加入砂糖，生抽，料酒，小火继续炒鱼肉在炒制过程中会自然成松，所以不用特别处理。
鱼肉松的做法图解7

步骤7

炒约半小时后，加入苹果醋，继续漫长的翻炒
鱼肉松的做法图解8

步骤8

慢慢水分收干，鱼肉开始蓬松
鱼肉松的做法图解9

步骤9

半小时后，肉松鱼肉已完全成肉松状，基本没有水汽冒出，加入芝麻，再翻炒5分钟关火
鱼肉松的做法图解10

步骤10

将炒好的肉松放入比较坦的容器，利于散热
鱼肉松的做法图解11

步骤11

一份健康美味的肉松做好了，可佐餐，可当零食，也可拿来做馅制作肉松饼

鱼肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 果果姨姨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 腌 咸

鱼肉松的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼肉松的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼肉松

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鱼肉松的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活