咸香鸡

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妈妈教我做的

咸香鸡的用料

鸡 一只 盐 适量
姜 适量

咸香鸡的做法

咸香鸡的做法图解1

步骤1

一整只鸡，不要剖开肚子，从鸡屁股底下开口把内脏取出……（事先跟杀鸡的人说好不要剖开）。整鸡洗净，往洞口里面塞几片姜，装在盘子里，放入烧开水的锅中蒸，大概15～20分钟，根据鸡的大小决定，我买的鸡比较小，连皮带毛3.2斤）
咸香鸡的做法图解2

步骤2

蒸好后取出，趁热把盐均匀地涂抹在鸡的全身，然后放置一旁冷却。
咸香鸡的做法图解3

步骤3

待完全冷却后用保鲜袋或保鲜膜裹住鸡，放入冰箱急冻，第二天取出加热就可以吃啦！
咸香鸡的做法图解4

步骤4

另外，蒸鸡流出来的汁不要浪费哦，可以加点盐直接喝，好香好甜的呢，如果是自家养的鸡最好不过。

咸香鸡的烹饪技巧

最好挑连皮带毛4斤左右的鸡，不会太老也不会太嫩。自家养的鸡最好不过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 music5891 编写，未经授权不得转载

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