咸味苜蓿花卷

2.9万 浏览 157 收藏
收藏
意气风发的
意气风发的
＋ 关注

小时候吃过苜蓿馒头，那味道每年春天苜蓿发芽的时候我都会无比怀念。苜蓿麦饭、苜蓿菜团、苜蓿饺子我虽常吃，但总觉得它们都不及苜蓿馒头好吃。今天突然来了兴致，做了自己非常想吃的美味。

咸味苜蓿花卷的用料

面粉 500毫升 植物油 少许
盐 少许 苜蓿碎 250毫升
水 少许 发酵粉 适量

咸味苜蓿花卷的做法

咸味苜蓿花卷的做法图解1

步骤1

将苜蓿摘好，洗净，空一下其中的水分。
咸味苜蓿花卷的做法图解2

步骤2

将苜蓿剁碎，和面粉、发酵粉进行搅拌。
咸味苜蓿花卷的做法图解3

步骤3

搅拌过程中先别急着加水，直到搅拌充分为止。
咸味苜蓿花卷的做法图解4

步骤4

这时如果发现面絮较干，可适当加水，切不可一次加的太多。
咸味苜蓿花卷的做法图解5

步骤5

感觉软硬适中时，停止加水，揉成面团，盖盖进行发酵。
咸味苜蓿花卷的做法图解6

步骤6

发酵成功
咸味苜蓿花卷的做法图解7

步骤7

将面团揉好，擀成长方形的面片，抹上食用油，打上精盐。
咸味苜蓿花卷的做法图解8

步骤8

将面片切成长条，五个长条搭配为一组，轻轻拧成麻花形。
咸味苜蓿花卷的做法图解9

步骤9

将长条卷成卷。
咸味苜蓿花卷的做法图解10

步骤10

二次发酵后，放入开水锅蒸20分钟。
咸味苜蓿花卷的做法图解11

步骤11

蒸熟了，口水就要流下来。

咸味苜蓿花卷的烹饪技巧

苜蓿本身有水分，所以和面时水不要加太多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 意气风发的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 花卷 主食

咸味苜蓿花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸味苜蓿花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸味苜蓿花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 咸味苜蓿花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活