手擀饺子皮

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蓓熙妈咪
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水饺一定要加冷水和面（口感有嚼劲） 蒸饺一定要加温水和面（口感更软）

手擀饺子皮的用料

高筋面粉 500克 鸡蛋一个 去壳约40克
水 210克 盐 3克

手擀饺子皮的做法

手擀饺子皮的做法图解1

步骤1

鸡蛋和盐加入面粉里先用打圈圈搅拌
手擀饺子皮的做法图解2

步骤2

分多次加水打圈圈搅拌成絮状（如上图）
手擀饺子皮的做法图解3

步骤3

揉好的面团封好保鲜膜静置约20～30分钟
手擀饺子皮的做法图解4

步骤4

分割成约8～10克的小挤子
手擀饺子皮的做法图解5

步骤5

擀好的面皮，很有光泽感

手擀饺子皮的烹饪技巧

面团尽量和的干些 加鸡蛋和盐是为了面皮更好嚼劲，不容易破皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 蓓熙妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味

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