闽南海蛎煎

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海蛎煎的用料

新鲜海蛎 300g 五花肉 250g
地瓜粉 200g 虾仁 80g
干香菇 100g 青蒜 3棵
蒜 两瓣 姜丝 适量
葱 一棵 生抽 适量
鸡精 适量 盐 适量、
油 适量 芹菜 适量

海蛎煎的做法

闽南海蛎煎的做法图解1

步骤1

提起准备好材料：把干香菇泡发切片、五花肉切片，包菜切丝、青蒜.葱切小段、姜切丝、蒜切碎、
闽南海蛎煎的做法图解2

步骤2

油热锅、五花肉煸炒至微焦黄
闽南海蛎煎的做法图解3

步骤3

放入香菇煸炒出香菇味道
闽南海蛎煎的做法图解4

步骤4

在放入虾仁翻炒
闽南海蛎煎的做法图解5

步骤5

放葱姜蒜爆香
闽南海蛎煎的做法图解6

步骤6

加入包菜丝翻炒
闽南海蛎煎的做法图解7

步骤7

把海蛎铺在菜上面，盖上锅盖焖上五六分钟。
闽南海蛎煎的做法图解8

步骤8

地瓜粉加水调成糊状，不能太干，更不能太希了。
闽南海蛎煎的做法图解9

步骤9

地瓜粉糊倒进锅里，翻炒
闽南海蛎煎的做法图解10

步骤10

卖力气的时候到了，因为地瓜粉容易糊锅，所以要勤翻炒，避免糊锅、等颜色变了、就加入青蒜段翻炒
闽南海蛎煎的做法图解11

步骤11

最后放入芹菜，葱花，翻炒起锅
闽南海蛎煎的做法图解12

步骤12

出锅咯、

海蛎煎的烹饪技巧

一定不能偷懒，要勤翻炒哦，不然就糊了、嘿嘿.....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 左撇子厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 爆 炒

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