辣卤豆制品

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风铃草漂漂
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爱吃卤千张，豆腐串，可是又怕街上的不干净，现在的食品卫生太不合格，添加剂太多，为了自己家人的身体健康，还是决定自己做吧。

辣卤豆制品的用料

薄千张 4张 豆腐串 8个
腐竹 4根 干辣椒 适量
大料 适量 陈皮 适量
大红袍火锅料 一小块 桂皮 适量
香叶 适量

辣卤豆制品的做法

辣卤豆制品的做法图解1

步骤1

千张切丝
辣卤豆制品的做法图解2

步骤2

腐竹掰断
辣卤豆制品的做法图解3

步骤3

千张过油炸至微微变色定型。腐竹忘记拍了，用小火低温炸至变色。
辣卤豆制品的做法图解4

步骤4

把所有材料放入锅里加高汤小火煮半小时。第二天吃味道更好。

辣卤豆制品的烹饪技巧

千张炸的时候会粘在一起成一团，不用管它，放锅里一煮它自己就开了，薄的做出来更劲道，炸的太轻了也不劲道，可以加其他喜欢吃的东西一起卤煮，顺便炸几个虎皮鸡蛋，放进去一起煮。味道都很不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 风铃草漂漂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 炸 煮 下饭菜

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