赛螃蟹

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鸡蛋的升级

赛螃蟹的用料

鸡蛋 3个 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
陈醋 适量 白糖 适量

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

把姜去皮切成末，越细越好，加料酒.、盐、糖、陈醋，调制成姜汁，待用(可以用白醋，颜色好看，)
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

把蛋黄和蛋白分开搅匀
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

锅内下油热一下，用筷子试下温度，筷子放下起泡即可，把蛋清放下，用筷子搅匀，把调好的姜汁倒一半下锅，搅拌均匀，
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

与蛋清步骤一样，热油，下蛋黄，搅匀，把剩下的姜汁倒完，盛出，放至蛋清上面就完成啦

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 陆菇凉de菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 酸甜 下饭菜

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