酥油锅盔

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酥油锅盔的用料

面坯： 普通面粉（中筋面粉） 3碗
水 180G 发面 一两
油酥： 适量 盐 1.5-2茶匙
水碱 适量

酥油锅盔的做法

酥油锅盔的做法图解1

步骤1

先将面和在一起 放入水碱 第一次我加了两小勺 揉到一起后又加了一勺（建议新手用水碱 不要用干碱应为干碱还要磨细比较麻烦）
酥油锅盔的做法图解2

步骤2

然后将揉好的面切出三分之一 擀圆擀大 一定要擀薄
酥油锅盔的做法图解3

步骤3

擀成如图这样 放入油 葱花 盐 芝麻 来回折叠
酥油锅盔的做法图解4

步骤4

折叠完恢复原装 开始卷到一起
酥油锅盔的做法图解5

步骤5

拧成麻花装 由下往上折叠 揉圆后放入锅中烙
酥油锅盔的做法图解6

步骤6

烙好后 可以晒了

酥油锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 挖掘技术哪家强 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 原味 小吃 主食 面食

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