虾皮蒸蛋

精品
11.6万 浏览 740 收藏
收藏
金妈辅食
金妈辅食 金妈辅食
＋ 关注


虾皮营养价值很高，能够增强人的体质。保护心血管，缓解神经衰弱。预防妊娠高血压。 其一大特点是矿物质数量，种类丰富，特别是钙，每100克虾皮含有991毫克钙。 但是这里给大家纠正一个错误的观点，虽然虾皮含钙量高，但是大家都知道虾皮很轻，每次蒸蛋或煮汤炒菜也就加2.3克。所以说虾皮虽然含钙量高。但每次吃的量却很少。得到的钙也就不多。它补钙的效果是没有牛奶好的。但它的营养价值还是很高的，而且味道鲜美。 tip：1岁以下宝宝不能吃盐。1岁以上也只能少吃盐。所以大家购买虾皮给宝宝吃时，要买淡干虾皮（淡干虾皮是指加工时少放盐或不放盐）。如果不是记得要多滤几次水。

虾皮蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 虾皮 若干
盐 少许 温水 适量

虾皮蒸蛋的做法

虾皮蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋，虾皮
虾皮蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，搅拌均匀。
虾皮蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋过两次筛。 tip：鸡蛋过筛，去除杂质和气泡，会使鸡蛋会更嫩，口感好。（如果你懒可以省略这一步）
虾皮蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入温水，少许盐，（可不放）搅拌均匀。过滤之后，把虾皮放进去即可，不用搅拌。 tip：蛋水的比例是1：1-1.5
虾皮蒸蛋的做法图解5

步骤5

蒸锅水烧开，盖上盖子，放到蒸锅上蒸15分钟左右。 tip：一定要盖上盖子，不然鸡蛋表面会有水蒸气。不要用保鲜膜，保鲜膜是塑料，道理你懂得。
虾皮蒸蛋的做法图解6

步骤6

美美的虾皮蒸蛋就出锅了

虾皮蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 零食 蒸锅

虾皮蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾皮蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾皮蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 虾皮蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活