猪肉松

5728 浏览 35 收藏

胡燕womu

＋关注

做给儿子吃的猪肉松。

猪肉松的用料

纯瘦肉或者里脊肉 500g	生抽 5g
生姜片 3片	盐 3g
糖 16g	芝麻油 5g
冷水适量	料酒半勺

猪肉松的做法

步骤1

猪肉洗干净，去掉筋膜，切成麻将大小的块。

步骤2

放入高压锅，加入没过肉的水，放入三片姜片，放入料酒，大火煮开，慢慢锅里有血末了，撇干净。盖上盖子，大火上汽，小火5分钟。

步骤3

让高压锅闷着慢慢没汽，用漏勺把肉捞出来，放篮里沥干水份。

步骤4

用擀面杖把肉压碎。

步骤5

在用手撕的更碎点。也可以用破壁机打打。

步骤6

把肉丝放入面包机桶里，放入所有调料，开一次果酱功能，如果还不干松，可以再来半个果酱功能的时间。

步骤7

倒出来，晾凉，装瓶里。

猪肉松的烹饪技巧

如果不吃放冰箱保鲜，最好一个星期吃完。自己做的没有防腐剂，很容易就坏，特别是夏天气温高。小宝宝吃可以什么调料都不放，在破壁机里打的更碎点。刚出炉的猪肉松，满满的香，做肉松面包、蛋黄酥等都是很好的。一样的步骤可以换成鸡肉、牛肉之类，可以加芝麻。随便怎么整都好吃！*^_^*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由胡燕womu 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮咸馅料馅料酱料

胡燕womu

一起来分享给朋友们看看吧：