双色红豆糕

精品
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红豆有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合

双色红豆糕的用料

红豆 60g 澄面 120g
红糖 50g 白糖 20g
600g 牛奶 120g

双色红豆糕的做法

双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

材料集合
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

红豆加水加糖放煲里煮烂
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

煮好的红豆把豆与水分开放凉待用(煮好的水约120g)
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

100g澄面平均分成两份
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

蒸盘四壁与底部擦一层薄油放便脱模,再放入红豆铺平底部
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

放凉的红豆水与其中一份澄面混合,搅拌到没颗粒
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

牛奶与白糖混合搅拌到白糖溶化,再倒入另一份澄面里搅拌到没颗粒
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

两种面糊静止十分钟
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

把红糖面糊倒入红豆内
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

放入烧滚水的锅内大火蒸至表面不流动
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

再加入另一份白色的面糊,大火烧20分钟左右(用牙签插一下没有粘有面糊糕就蒸好)
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

出锅后放凉,用刀子在模具四周划一下,倒扣出模
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解13

步骤13

成品

双色红豆糕的烹饪技巧

红豆糕一定要完全放凉才能切,牛奶可换成椰奶,红豆糊蒸好后表面有点水出锅时要倒掉,也可以用保鲜膜包好蒸盘口扎上小孔蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-15

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