豌豆饭(麦豆饭)

精品
9.0万 浏览 508 收藏

现在是豌豆上市的时候,我家乡这边都叫麦豆大多数人都喜欢吃麦豆饭,以前都是自己家里种的,小时候麦豆饭也会经常吃到,不过季节很短,本地的麦豆好吃点,那种大颗的相对来说,我还是喜欢本地那种小颗的麦豆,麦豆饭味美,香喷喷的好吃,家里人的最爱……

豌豆饭的用料

大米,糯米 4杯(各一半) 夹心肉 300g
豌豆(麦豆) 300g 200g――300g
适量

豌豆饭的做法

豌豆饭(麦豆饭)的做法图解1

步骤1

新鲜的麦豆
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解2

步骤2

食材准备好,夹心瘦肉加点盐先腌制一下,把大米先浸泡,用到时把糯米倒进去混合洗干净,沥干水备用
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解3

步骤3

肥肉放锅里熬出油,然后把肉渣捞出来
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解4

步骤4

把夹心瘦肉放进去翻炒,炒出香味
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解5

步骤5

放进笋一起翻炒
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解6

步骤6

再放进麦豆加点盐继续翻炒
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解7

步骤7

再把沥干水的米倒进去混合一起翻炒
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解8

步骤8

炒好倒进电饭锅里
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解9

步骤9

再把水加进去盖过面就好,和平时的煮饭一样
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解10

步骤10

饭煮好了,再焖十分钟
豌豆饭(麦豆饭)的做法图解11

步骤11

香喷喷的麦豆饭,味道不错

豌豆饭的烹饪技巧

1.把大米先浸泡,用到时把糯米倒进去混合洗干净,要沥干水 2.可以用自己喜欢的,比如放点香肠,香菇,胡萝卜等食材(根据自己喜欢的口味加食材) 3.焖饭用肥肉熬出的油,会香一点哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-15

你当前的位置:豆果美食 > 豌豆饭(麦豆饭)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 豌豆饭(麦豆饭)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活