红烧鱼

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红烧鱼的用料

鳊鱼 1条 姜蒜 适量
冰糖 适量 葱 1棵
酸甜辣酱 适量 油 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

洗净，放案板上，在背部片几道口子（两面都要才入味），抹上盐☞10分钟
红烧鱼的做法图解2

步骤2

油锅加热，放入生姜煸一会，捞出，放入鱼，不可乱动，这样成型后才好看不破皮，煎到两面金黄色即可出锅
红烧鱼的做法图解3

步骤3

将锅洗干净后，倒入油，热锅后放入姜，蒜，葱白段，煸一会后倒入酸甜酱和冰糖，倒入少许开水，调好卤汁
红烧鱼的做法图解4

步骤4

将鱼和葱叶放入锅中，30秒后出锅，不然鱼就不脆了

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 萌麻麻的爱 编写，未经授权不得转载

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