红烧鱼籽鱼泡炖豆腐

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鱼籽鱼泡是一种常见的食品，其营养价值主要在于其蛋白质含量高。鱼泡富含蛋白质、维生素、胆固醇、核黄素、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。它能为人体提供丰富的营养，增强人体体质，提高人体免疫力和抗病能力，有利于人体健康。鱼籽富含维生素A，可保护视力，预防夜盲，维生素B，可预防脚气病和发育不良，维生素D可预防佝偻病均有一定功效，加了豆腐更好吃哦！
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红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的用料

鲈鱼籽 250克 花鲢鱼鱼泡 300克
北豆腐 1块 蒜米 5瓣
葱姜 适量 料酒 一大勺
食用油 适量 老抽 1勺
蚝油 1勺 陈醋 1勺
生抽 2勺 盐 3克
糖 2克 青蒜 2根

红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法

#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐焯水一分钟，盛出备用
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解2

步骤2

凉水下入鱼籽鱼泡，倒入料酒，小火焯三分钟，盛出备用
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解4

步骤4

起锅倒油，放入葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，陈醋，白糖，加一大碗水，加入鱼籽鱼泡
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解5

步骤5

水开倒入豆腐，开锅加盐，转小火炖25分钟
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入青蒜，慢慢翻炒均匀
#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解7

步骤7

出锅装盘，巨巨好吃，又下酒又下米饭

红烧鱼籽鱼泡炖豆腐的烹饪技巧

这道菜应该炝锅时候加郫县豆瓣酱，我今天主要是给我老公做的，他不吃辣，就不放了，还有焯鱼籽鱼泡一定要多放料酒去腥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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