开口酥（烤箱版）

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外面下着雨，儿子临时起意想吃开口酥，一直以来喜欢吃油炸的，但却不喜欢去做油炸类的东西，一方面不爱处理太多油，另一方面也不想让这个小朋友吃太多油脂的东西，那就只能烤箱做起来哈

开口酥的用料

普通面粉 160g 白砂糖 50g
鸡蛋 55g 新良粘米粉 40g
泡打粉 2g 玉米油（烧熟） 60g
白芝麻 适量

开口酥的做法

开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

先做熟油（锅里放油烧热）放凉，其它材料混合
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

油凉了后同其它材料一同放入
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

调成无干粉面团，不要过度揉
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

等分成36份搓圆，盖保鲜膜醒发20分钟
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

将小圆球放入芝麻中滚一下，很容易沾满芝麻
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

依次放入烤盘中
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

烤箱预热，中层170度，20分钟（温度根据自家烤箱实际温度操作）
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

烤制表面金黄色就可以美美哒出炉了
开口酥（烤箱版）#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

很酥香可口哦

开口酥的烹饪技巧

粘米粉会更好增加开口酥的酥香感，实在没有，又懒得打磨大米粉的，可以玉米淀粉替代，但是味道有差别哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

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