奥利奥咸奶油盒子蛋糕

精品
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咸奶油打破了传统甜奶油的腻感,一层松软的可可蛋糕,一层奥利奥咸奶油,顶层布满了香脆的奥利奥饼碎,口感层次极为丰富。最好让它在冰箱中睡上一夜,奥利奥与奶油完美结合,那口感简直不要太美味!!没有亲口品尝过,绝对无法形容它是多么的好吃!绝对值得尝试!!方子来自@鲁卡小宝。 此配方量:709ml盒子2个。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料

蛋糕体:鸡蛋 2个 蛋糕体:牛奶 35克
蛋糕体:玉米油 35克 蛋糕体:低筋粉 35克
蛋糕体:可可粉 15克 蛋糕体:细砂糖 40克
咸奶油:淡奶油 300克 咸奶油:奥利奥(铺在奶油上) 60克(两盒)
咸奶油:盐 1.5克 咸奶油:糖 25克
咸奶油:奥利奥碎末(混在奶油里) 30克 装饰:奥利奥饼干碎、麦片 适量

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

可可蛋糕片的做法:分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷藏备用;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合搅匀;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉画“之”字形搅匀,再倒入可可溶液(可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液);
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

取出冷藏的蛋清,分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤盘里,放入预热好的烤箱,165度烤20分钟;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕片烤好放凉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

咸奶油:25克糖倒入奶油里,然后继续倒入1.5克盐,打至7分发;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

然后倒入30克奥利奥碎;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

再打至9分发;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

打发好的咸奶油装入裱花袋里。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕层:将可可戚风平均分成6片;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

取一个709ml的盒子,铺上一片可可蛋糕片;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

挤入咸奶油;
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入10克奥利奥(另一盒倒入了奥利奥碎+麦片);
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

再铺上可可蛋糕片,挤入咸奶油,倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片,装饰即可。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

成品。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

超级好吃!!
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

好吃的停不下来!!

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-17

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