土豆烧菜花

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我觉得咱老百姓的当家菜里，最百搭的就是土豆，它和好多食材放一起都特好吃。上次买的菜花正好还剩一些，正好和土豆一起来烧，宝爸直笑，你咋啥都跟土豆一起做呢，哈哈，好吃呗，每次盘子扫光光就证明我的搭配没错！

土豆烧菜花的用料

大土豆 1个 菜花 200克
猪肉 80克 蒜 2瓣
葱 1小段 姜 1小块
盐 适量 酱油 1汤匙
清水 半小碗 植物油 适量

土豆烧菜花的做法

土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

放入葱姜爆香，加入酱油提色
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

放入土豆中火煸炒
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制
土豆烧菜花#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅

土豆烧菜花的烹饪技巧

1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去 2 加水烧一下，菜花入味又不干 3 最后蒜末的加入很提味 4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 煸 咸

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