豆角炒鸡肉

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IanLuckier
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好吃特别下饭

豆角炒鸡肉的用料

鸡胸脯肉 500g 豆角 一把
盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量 生抽 适量
蒜 适量 干辣椒 适量

豆角炒鸡肉的做法

豆角炒鸡肉的做法图解1

步骤1

首先将豆角洗净，又加入盐的开水炒一下捞出，再用凉水冲洗，然后切成小段。
豆角炒鸡肉的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切成小块，倒入生抽，料酒，盐，少量淀粉，腌制五分钟。
豆角炒鸡肉的做法图解3

步骤3

热锅倒入油，待油微热加入切好的蒜和干辣椒。
豆角炒鸡肉的做法图解4

步骤4

待炒出蒜和辣椒的香味，就可以加入鸡肉翻炒。
豆角炒鸡肉的做法图解5

步骤5

等鸡肉炒到刚刚发白，加入豆角，生抽，耗油翻炒，由于豆角不好熟，中间需要三次加入少量水继续翻炒，每次盖盖焖两分钟，等到肉角炒软，即可加入适量盐，再炒一下即可出锅。
豆角炒鸡肉的做法图解6

步骤6

根据个人口味，出锅前还可以点几滴香油搅拌，味道更佳。

豆角炒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 IanLuckier 编写，未经授权不得转载

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