皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）

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用皮皮虾包饺子，是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子，皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜，才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致，如果你说你喜欢吃皮皮虾，却没吃过皮皮虾饺子，那可就太遗憾了……

皮皮虾饺子的用料

面粉 适量 猪肉 适量
皮皮虾 适量 鸡蛋 适量
韭菜 适量 酱油 适量
盐 适量 植物油 适量

皮皮虾饺子的做法

皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解1

步骤1

面团和成半烫面稍软的面团，揉匀醒片刻
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解2

步骤2

皮皮虾煮熟的或生的都可以，去皮留肉，快速剥皮皮虾的方法见步骤3和4
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解3

步骤3

先将头部剪掉，再接着剪掉皮皮虾两侧的边缘，连同尾部的两个爪子一起剪掉，这两个爪子是最容易扎人的，好恐怖，剪的时候也要小心不要被扎到
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解4

步骤4

好了，下面就可以上手了，先轻轻揭掉腹部的皮，从上到下揭到尾部后，再将背部的皮从尾巴往上揭，肉肉就完完整整的呈现在你的面前了
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解5

步骤5

猪肉切小粒，皮皮虾切小粒
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解6

步骤6

韭菜洗净切碎
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散炒半熟搅碎吗，先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解8

步骤8

先将韭菜用植物油拌匀，再将所有馅料拌在一起，加盐拌匀即可
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解9

步骤9

面团搓成长条切剂子
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解10

步骤10

擀皮
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解11

步骤11

包馅儿
皮皮虾饺子(附：快速剥皮皮虾小技巧）的做法图解12

步骤12

冷水上锅，大火，水开后蒸10分钟

皮皮虾饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 腌 咸

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