鸡米花式炸鲈鱼

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鸡米花式炸鲈鱼的用料

鸡蛋 1个 面包糠 适量
干淀粉 10g 盐 2g
白酒 3滴 鲈鱼 半片

鸡米花式炸鲈鱼的做法

鸡米花式炸鲈鱼的做法图解1

步骤1

一鱼二吃之二：取右边鱼片，背划三刀，抹盐，白酒冰箱中冷藏一夜。
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解2

步骤2

两面抹玉米淀粉
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解3

步骤3

一面刷全蛋液
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解4

步骤4

再撒上面包屑（网购），再重复另一面。
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解5

步骤5

力求鸡米花一样效果，就再多裹一层，重复上述动作。
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解6

步骤6

平底不粘锅倒入一斤油，六七层油温时摊入鱼，定型后翻面再炸。
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解7

步骤7

小火十分钟让鱼肉熟透，过程中可以兼炸其他食物，刚好腌制了臭豆腐。
鸡米花式炸鲈鱼的做法图解8

步骤8

开大火复炸2分钟，逼出油脂，外皮松脆。

鸡米花式炸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 agkf 编写，未经授权不得转载

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