蒸槐花

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四月榆钱忙，五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花，拿去不谢。

蒸槐花的用料

槐花 300g 油 少量
低筋面粉 100g 蒜 3瓣
生抽 两大勺 醋 一大勺
糖 一大勺 鸡精 一小勺
味精 一小勺 香油 适量

蒸槐花的做法

#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解1

步骤1

挑选新鲜还未开放的槐花苞（未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去，口感比较甜嫩）摘去茎叶洗干净。
#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解2

步骤2

槐花晾干（一定要晾干，不要带有水珠）加入少量油拌匀。
#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解3

步骤3

筛入面粉，使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解4

步骤4

凉水上锅蒸10分钟。
#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解5

步骤5

蒜切末，加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
#带着零食去旅行！#蒸槐花的做法图解6

步骤6

蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。

蒸槐花的烹饪技巧

槐花拌油是为了锁住水分。 面粉要用细筛子，少量多次的筛入。 蒸好后马上开盖挑拌是为了防止蒸菜成坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载

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